优客工场毛大庆卖包子,地产人都在“自谋生路”

  文/牛钰 

  “Mark:2:18PM”,11月30日,毛大庆又为自己的包子铺发了微博,当天下午2点,包子已全部售罄。

优客工场毛大庆卖包子,地产人都在“自谋生路”
近期,毛大庆常在微博为包子铺宣传

  界面新闻实地探访发现,这家毛大庆开的包子铺,目前仅有北京国贸一家店,且处于试营业阶段,每日限量供应,不久前刚于美团注册外卖,开启全城送与团餐预定服务。

  在国贸商场后的共享际5L饭店一层美食城内,一众冷面、拌饭、米线、炒饭、汉堡等档口中,这家包子铺并不起眼,但是在店铺的logo旁,赫然写着毛大庆的名字。

  早在9月份,这家名叫“毛大庆包子铺”的小档口便悄悄开张,起初并未引起注意,直至10月中旬毛大庆本人在社交平台转发了该包子铺的相关信息,才逐渐引发关注。

  在地产圈,毛大庆成名已久,曾在盛捷控股有限公司担任建筑师和驻场项目经理。2002年1月加入凯德置地(中国),并担任北京业务的副总经理。2009年8月又正式加入万科,担任集团副总裁兼北京万科总经理,在其后6年时间里,他将区域公司销售业绩从43亿元提升到200亿元。

  2015年,毛大庆离开万科,成立联合办公空间“优客工场”。去年11月底,优客工场登陆美股,成为“联合办公第一股”。

  据大众点评平台显示,目前毛大庆包子铺位列“国贸/建外小吃快餐热门榜”第9名,营业时间为周一至周日早上八点至下午五点,人均消费23元。相关评论较少,有些顾客是因为毛大庆本人来打卡,其中不乏对包子口味的差评。

  界面新闻观察菜单发现,毛大庆包子铺内产品品类简单,主打鲜肉咸蛋包、椒气包、婆婆麻麻豆腐包、毛奶奶秘制鲜肉包等6款包子,价格在3.5元-8元不等。同时,店铺不仅提供像小米粥、豆浆和凉菜等传统早餐食品,还可以选择多款咖啡,咖啡类最贵单品为22元一杯的黑芝麻拿铁。

  11月30日下午5点,包子铺已早早收工,工作人员称,餐品确实已全部售完,仅剩咖啡还可以制作。

优客工场毛大庆卖包子,地产人都在“自谋生路”
毛大庆包子铺档口  牛钰摄

  从其美团公示的营业执照可以看到,毛大庆包子铺背后实体公司为颐禾(北京)餐饮管理有限公司,优享创智占其股权51%。据悉,优享创智为共享际(5Lmeet)的运营主体,后者同样为毛大庆所创立,为房地产空间服务品牌,主打空间内容运营+社群运营。

  外界猜测,毛大庆此番创业卖包子很可能是配合优客工场发展,为共享办公人士提供饮食上配套,同时也是其进军C端市场的积极尝试。

  “卖个全手工包子+咖啡,做个小手艺活,没有那么多宏大叙事。”毛大庆在这条11月29日的微博中回应外界的种种猜测。早些时间,他曾对媒体表示,做包子铺这个事情并没有很复杂,主要从小喜欢吃家里做的包子。另外,优客工场与共享际合作的PICK1/2EAT美食城曾孵化出许多网红餐饮品牌,如今自己也尝试一下。

  实际上,对包子铺和共享办公业务线关系的猜测也非空穴来风。当下资本市场对“共享经济+联合办公”的估值高光已不在,截至11月30日收盘,优客工场报每股0.661美元,相较于去年每股9.25美元的开盘价,跌幅超90%。

  成功上市后的这一年,优客工场也在探寻新的增长点。包括提升轻资模式的业务占比,毛大庆指出,2021年底,预计轻资产模式下的项目占全部项目比例将从2020年的50%左右增长到75%左右。

  同时,优客工场也在探索与核心业务具有协同效应的新商机。今年9月份,优客工场就宣布以亿元估值并购北京的餐饮品牌“晓寿司”,入局新消费赛道。据悉,并购后双方将通过覆盖白领工作餐、会议餐、下午茶等进一步布局日料市场,拓展写字楼、园区等之外的消费场景。

  至于毛大庆的包子铺是否会跟晓寿司一样助力优客工场的核心业务,以及是否进行店铺扩张、品牌加盟等行动,截止发稿时,优客工场尚未回应界面新闻。

  不过,从毛大庆本人的投资业务来看,不止是优客工场和包子铺,从他的微博中可以看出,其还布局了白菜农场、民宿等方向。

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